迷迭香烤雞腿 材料: 橄欖油少許、大蒜3顆、迷迭香兩根、百里香少許、鹽少許、胡椒粒少許、去骨雞腿8-10兩( 酒店兼職約250克)、紫包心菜、蘿蔓葉各少許 TIPS 房屋買賣:法式料理的精髓在於做菜的人對待食物的態度,因此每一道步驟 有巢氏房屋都不能省。其實這道菜並不難做,重點在於按摩雞腿,像在幫雞腿做spa。 做法 花蓮民宿: 1.大蒜切一個口,切過的大蒜在雞腿上塗一遍,幫雞腿按摩兼去腥。 2.倒一點橄欖油在雞 濾桶腿上,再用大蒜沾油塗抹一次,讓腿肉放鬆。大蒜再切一個口,把雞腿肉反面照塗一遍,每個部位都要很均勻。 3.抓一 花蓮民宿點百里香和迷迭香,倒一點橄欖油在上面,再按摩一次雞腿,正反面都要,用意是以香草襯托雞肉的鮮美。 4.把雞腿放到焗烤盤中, 酒店打工烤箱調到210℃預熱(一般家用烤箱均需預熱),進烤箱烤10分鐘,完成。 烤箱溫度和重量的換算 烤箱的時間只是個參考值,法國人常說,烤箱料理不是 居酒屋看時間,而是看食物好了沒。  以600克(約1斤)的魚或肉為例,大約需以200℃火力烤7-8分鐘,不足1斤者要以1斤計算。但這也只是參考。例如上述雞腿秤重約 租屋網250克,但主廚決定烤10分鐘。過程中最好一直看著它,注意它的變化。 本文引用網址http://tw.myblog.yahoo.com/delicious-home/article?mid=14990&prev=15026&next=14788&l=f&fid= 賣屋7  .
創作者介紹

cq06cqbzgi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()